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Trailer ✓ Le répertoire de la cuisine PDF by ✓ T Gringoire Ce n est pas un livre de recette mais un aide m moire sur les bases des recettes traditionnelles.
Un r f rence qu il faut prendre le temps de comprendre pour bien s en servir.
Pour les avertis de la cuisine et ceux qui ont peu de m moire Flammarion In Reli Bon Tat, Couv Convenable, Dos Satisfaisant, Int Rieur Frais Pages Augment Es De Nombreuses Illustrations En Noir Et Blanc,dans Et Hors Texte Classification Dewey Cuisine, Art Culinaire Ni l ann e d dition du livre ni le visuel ne correspondent la description du livre re u M me si le prix est modique, je suis tr s d ue C est la premi re fois que j ach te sur Marketplace, je ne sais pas si je renouvellerai l exp rience.
R f rences depuis pr s d un si cle ce livre est l un de ceux avoir absolument dans sa biblioth que.
R pertoire assez complet j ai commenc m en servir Il regroupe tous les termes culinaires et les recettes qui s y reportent Un r pertoire vraiment avoir dans sa cuisine Je recommande ce produit Il s agit plus d un dictionnaire, et c est crit trop technique et impr cisMieux s orienter sur le dictionnaire larousse de la cuisine



Mon fils a fait ses tudes en h tellerie et c est le livre de rfrence pour les cuistot Les pros l ont en gnral Pratique et pas encombrant Classement lamentable, tr s difficile retrouver une recette Il s agit d un classement th matique si particulier que cela en devient inutilisable et encore c est mieux que le guide et l aide m moire d Escoffier A fuir.